Există un restaurant de familie în Umbria, unde ești bine. Aici vreau să cânt ode bucătăriei italiene umbriene, să mă bucur de viața cu prietenii. Nu toată lumea a fost dată să ajungă aici, dar dacă te vei găsi vreodată aici, voi fi sincer bucuros pentru tine.
Bar ristorante da giovannino - restaurant pe marginea drumului la 10 kilometri de Assisi. Acesta, acum nu mai este un secret, a fost deschis pentru noi de către proprietarul vilei Relais Parco Subasio Christian, despre care am scris.
Iată o poveste clasică italiană: mama gătește în bucătărie, copiii lucrează ca ospătari, iar tata scrie facturi la bar. Conturi, privind în viitor, voi spune prețuri banii.
Interiorul restaurantului este destul de ascetic, dar nu este ideea.
Înainte de a studia meniul, vom comanda un litru de vin de casă pentru 5 euro. Prieteni, 5 euro - înțelegeți? Chiar și în cel mai ieftin Roman Carlo Menta veți plăti 8 euro.
- Veți găsi util: unde să mănânci gustoase și ieftine la Roma
Acum să începem să explorăm meniul.
Pastele de casă prevalează, vă sfătuiesc să încercați totul în ordine în fiecare zi: Strangozzi, Spaghetti, Ravioli. Ați acordat deja atenție prețului vaselor.
Al doilea fel, desigur, este carnea.
Și acum să trecem la realități și la specific. Companie antipasti, luați pentru 2-4 persoane să se încălzească - veți înnebuni cu mirosuri și gust. Ar trebui să descriu fiecare ingredient dacă Internetul nu transmite mirosuri? Nu poți decât să fantezi.
Pâine, dă-mi mai mult din această pâine incredibilă.
Un alt litru de vin de casă pentru a-l face mai distractiv. La una dintre mese, am cerut să aduc câteva sticle cu cel mai bun vin îmbuteliat, după ce am specificat că nu trebuie adus nimic pentru 100 sau mai mulți euro. La care a primit un răspuns calmant de chelneriță că nu au deja vin mai mult de 15 euro pe sticlă.
De fapt, puteți alege orice fel de umplutură de paste și „sos”. Am încercat totul și am fost încântați.
Dar ceea ce m-a impresionat cel mai mult a fost friptura de miel. Toată carnea pe care am încercat înainte de acea zi s-a dovedit a fi diferită. Recunosc, nici nu mi-am imaginat ce poate fi atât de delicios!
- Site-ul oficial al restaurantului: www.ristorantedagiovanninoassisi.com
- adresa: Località Ponte Grande 89 / a, 06081 Assisi PG
Dacă veniți câteva zile la Roma și doriți să faceți cunoștință cu trăsăturile bucătăriei umbriene, atunci vă recomand un tur de o zi din Roma în Umbria cu gourmet Vladislav Doro.
