După turneul în muzeul sării am stat la prânz cu Mario și Antonella în restaurantul care se află în aceeași clădire ca muzeul de pe plajă, la 10 km de Trapani.
Locația este atât un minus, cât și un plus al acestui loc, din moment ce a ajunge acolo este posibil doar cu mașina personală. Dar, pe de altă parte, după ce v-ați redat în acest restaurant de familie autentic, aveți șanse excelente să izbucniți de la naiba. Bucătăria de aici este, desigur, plină de fructe de mare și usturoi.
În timp ce făceam cunoștință cu meniul, ne aduceau pâine și sos de tomate-usturoi, ca să zic așa, pentru pofta de mâncare.
Tratoria are un preț destul de ridicat, dar un meniu pentru 20 de euro de persoană a fost dezvoltat special pentru turiști, inclusiv mâncărurile principale ale bucătăriei siciliene, iar acest lucru este mult mai profitabil decât efectuarea unei comenzi din meniul principal.
Poate pentru cineva, există patru feluri de mâncare și un pic cam mult, dar nimeni nu va fi lăsat flămând cu siguranță.
Pentru început, mai multe tipuri de gustări: brânză, prosciutto, măsline, pește și fructe de mare.
Ultima gustare este midii. În principiu, acest lucru ar fi putut fi terminat, dar mai existau paste, pește și desert.
De îndată ce ne-am așezat la masă, Mario ne-a avertizat să nu ne grăbim nicăieri și să mâncăm pentru plăcerea noastră. Mai târziu, ne-am dat seama de ce s-a concentrat asupra acestei atenții - să mâncăm atât de mult la un moment dat și repede pur și simplu nu funcționează, dar totul este atât de delicios, iar apoi începe panica.
Acest tip de paste, caracteristic Siciliei, se numește buziat, și este făcut manual. Pastele sunt fierte, bineinteles, cu usturoi.
Presărați parmezan ras pe deasupra.
Al doilea, desigur, este peștele și nu doar oricare, ci doar tonul. Suntem în Sicilia! Din păcate, în această perioadă a anului nu există ton proaspăt aici, așa că vasul este preparat din pește congelat. Și încă foarte gustoasă.
Și pentru desert, sorbet de lămâie. Ceea ce ai nevoie după o cină plină de inimă.
După ce am stat puțin mai mult, am comandat o cafea. O zi de naștere a fost sărbătorită la o masă din apropiere și, ciudat, au împărtășit cu noi o bucată dintr-un tort festiv. Ospitalitate, deschidere și prietenie - trăsături caracteristice ale adevăraților sicilieni, așa că chiar și străini de aici sunt gata să vină în salvare și să își împartă vacanța.
Vizualizați Sicilia: muzee, restaurante, locuri interesante pe o hartă mai mare
Adresa restaurantului:
Museo Ristorante "Trattoria del Sale" di Culcasi Salvatore
Via Chiusa Nubia 91027 Paceco
Trapani, Italia
