Ca un fluture, fără să-și scutească aripile, zboară în lumină, așa că gurmanzele de ciocolată, fără să-și scutească propriile stomacuri, se adună la Torino din întreaga lume la sfârșitul lunii noiembrie. Conform statisticilor CioccolaTò Festivalul de ciocolată din Torino colectează anual peste 700 de mii de oameni, iar în doar zece zile se mănâncă aici peste 30 de tone de delicatese cu ciocolată. Cu toate acestea, primele lucruri în primul rând.
Datorită istoriei și arhitecturii sale bogate, orașul este adesea numit „leagănul libertății italiene” și „capitala barocului european”. Zeci de mii de turiști din întreaga lume vin aici în fiecare an pentru a vedea faimosul giuliu, universitatea antică, muzee, castele, galerii și alte atracții din Torino.
Torino Veneto se transformă într-un târg imens
Dar astăzi nu este vorba despre asta, ci despre ... ciocolată, ceea ce a făcut din acest oraș italian centrul lumii ciocolatei. Prin urmare, pentru mulți Festivalul de ciocolată din Torino a devenit cel mai râvnit dintre toate festivalurile italiene.
Celebrul festival "CioccolaTò" de la Torino a început să aibă loc din 2003. În ultima decadă a lunii noiembrie și uneori în martie (așa decid organizatorii săi), orașul și împrejurimile sale sunt literalmente saturate de mirosul de ciocolată.
Totul a început cu o ceașcă de ciocolată caldă ...
Deși vacanța în sine are doar 14 ani, povestea de dragoste a orășenilor pentru acest desert a început încă din secolul al XVI-lea (mai precis în 1560). Atunci, ducele Emanuel de Savoia a declarat Torino capitala ducatului său. În onoarea acestui eveniment semnificativ, ducele a decis să prezinte orașului o ceașcă de ciocolată fierbinte ca un cadou. Atunci nimeni nu bănuia că după câteva secole, datorită acestui dar simbolic, Torino va deveni principalul oraș din lumea ciocolatei din Europa.
Primul festival "CioccolaTò" de la Torino a avut loc în 2003
Timp de secole, cofetarii din Torino și-au „șlefuit” abilitățile, așa că nu este deloc surprinzător faptul că aproape toți cei mai cunoscuți maeștri ai ciocolatei s-au născut în această provincie italiană. Dulciurile preferate dintr-un amestec de praline cu nuci și ciocolată - gianduotto - au fost de asemenea create aici. Și astfel de mărci de ciocolată precum Ferrero, Strello și Kaffarel nu au nevoie deloc de publicitate. Este demn de remarcat faptul că, la un moment dat, maeștri din întreaga lume s-au adunat la Torino pentru a afla secretele fabricării ciocolatei, inclusiv cofetarii elvețieni celebri astăzi.
Timp de secole, cofetarii din Torino și-au „lustruit” abilitățile
Devotarea către tradiție și multe altele
Se estimează că numai la Torino în sine se produc anual până la 85 de mii de tone de produse din ciocolată, iar aceasta reprezintă 40% din toată producția din Italia. Mai mult decât atât, alături de mărci deja cunoscute din oraș, se păstrează și producția artizanală de ciocolată, care nu este în niciun fel inferioară de calitate față de „frații” ei nepătimați. Trucul este că în timpul producției, ambele respectă cu strictețe vechile tradiții testate de secole. Deși elementul de noutate este prezent și aici, pentru că lumea nu stă nemișcată. Cofetarii din Torino, fără a se îndepărta de tradiții, își păstrează totuși „nasul în vânt”, ceea ce îi ajută să prindă sensibil tendințele actuale și să țină pasul cu vremurile.
La festival, maeștrii de ciocolată își prezintă cele mai bune produse noi.
Și acum înapoi la festival ... În timpul desfășurării sale și Festivalul de ciocolată din Torino durează zece zile, piața principală a orașului Vittorio Veneto se transformă într-un târg imens. Din abundența de ciocolată prezentată aici, vizitatorii ei pur și simplu se învârt în jur. Alături de deja iubitele mărci de cofetărie, maeștrii de ciocolată își prezintă cele mai bune produse noi. Nu este surprinzător faptul că ciocolata este considerată principalul suvenir al Torino.
Din cantitatea și varietatea ciocolatei, copiii sunt încântați
Carte de ciocolată "ChocoPass"
O altă caracteristică interesantă inventată de cofetarii locali: în timpul festivalului de ciocolată, aici se vinde un card special - „ChocoPass” (în anii precedenți a costat 12 euro). Dacă țineți cont că costul mediu al cofetăriei la târg este de câțiva euro, atunci aceasta este într-adevăr o achiziție profitabilă. Cardul îi permite titularului său să guste o mare varietate de tipuri de produse de ciocolată în instalațiile de cofetărie ale orașului, în mai multe zile, de mai mult de 2 zeci de ori. Și, în plus, cu o reducere pentru a vă cumpăra soiurile preferate de ciocolată și suveniruri minunate de ciocolată, pentru care, după cum știți, orașul Torino este renumit.
Cofetarii din Torino protejează sacru tradițiile antice
Încă o dată despre târg
Ce vacanță italiană face fără divertisment, spectacole și programe culturale, jocuri și competiții distractive? Iar Torino nu face excepție, pentru că mai departe festival de ciocolată oaspeți din toată lumea se reunesc. Dar vacanța aduce bucurie deosebită celui mai mic dinte dulce - copii. Într-adevăr, pe lângă animale de ciocolată, castele și munți de dulciuri, puteți participa la ateliere, să vedeți cum este pregătită ciocolata și să faceți cunoștință cu producția acesteia.
La Torino se produc anual până la 85 de mii de tone de produse de ciocolată
