Pe lângă atracțiile de renume mondial, plajele frumoase și bucătăria tradițională, Italia este renumită și pentru agroturism. În cultivarea acestui tip de recreere, Italia, împreună cu Franța și Spania, este considerată unul dintre liderii mondiali recunoscuți. Și ce alt format de vizite vă va permite să simțiți modul de viață și tradițiile italienești mai bine decât o vacanță în sat?
Pe tot parcursul anului, peste 10 mii de vile, ferme și moșii italiene sunt gata să găzduiască agroturistii. Aici puteți călări cai, plimbări prin câmpurile cu flori parfumate, vizita podgoriile și, desigur, bucurați-vă de o mulțime de delicii gastronomice.
Istoria agroturismului în Italia
Potrivit uneia dintre legendele locale, începutul agroturismului în Italia a fost pus de un anume străin care a mers să locuiască la o fermă italiană pentru a-și diversifica viața prea calmă și bine hrănită. Era în perioada postbelică, când satele italiene sărăcate ca urmare a celui de-al doilea război mondial abia începeau să se „recupereze”. Fermierul care a adăpostit străinul excentric era mulțumit, primind o recompensă bună pentru ostenelile sale. Povești de relaxare excelentă, mâncare naturală excelentă și ospitalitate italiană s-au răspândit rapid în afara țării și în curând au început să meargă în Italia nu numai pentru arhitectura și istoria bogată, ci și pentru a gusta toate farmecele unei vieți colorate din sat.
Agroturismul din Piemont vă oferă posibilitatea de a vă relaxa și de a restabili sănătatea
Italienii antreprenori, văzând acest lucru ca o nișă de piață, au început să-și echipeze casele și fermele pentru a crea toate condițiile pentru o odihnă decentă pentru vizitatori. În anii 70 ai secolului XX, țara a început să apară Agricola - exploatații agricole, care, pe lângă producerea de vin, ulei de măsline și alte produse, asigurau camere pentru turiști în casele lor.
Din 1985 agroturism în Italia A primit recunoaștere oficială și sprijin de stat. Unele proiecte au chiar subvenții speciale. În țările Uniunii Europene există un decret care definește în mod clar regulile de desfășurare a activității pentru fermierii care doresc să-și asigure fermele pentru agroturism. Pentru a obține permisiunea de a se angaja în acest tip de afacere, fermierii italieni trebuie să urmeze un curs special, proiectat pentru o sută de ore. În timpul programului de formare, fermierii dobândesc cunoștințe cu privire la elementele de bază ale dreptului, managementului, contabilității, standardelor de igienă etc.
Astăzi agroturismul în Italia este o piață deja formată. Aproximativ două milioane de oameni vin anual la ferme și moșii, ceea ce oferă un profit considerabil bugetului țării.
Cele mai populare regiuni italiene pentru agroturism
Agroturism în Toscana
Prima poziție pe lista celor mai populare regiuni pentru agroturism din Italia este ocupată pe bună dreptate de Toscana, unde se concentrează un sfert din agricultura țării. Toscana este un adevărat paradis pentru călători. Satele și orașele sale mici sunt îmbogățite de spiritul Evului Mediu.
Un sfert din agricultura țării este concentrată în Toscana
Pe lângă natura pitorească, livezile de măslini și plantațiile de vin, agroturistii au o mare oportunitate nu numai să deguste bucatele pentru care Toscana este renumită, dar și să învețe cum să le gătească sub îndrumarea hosteselor toscane.
În bucătăria toscană, peștele, făina și cârnații și, desigur, o varietate de legume sunt utilizate pe scară largă. Cu toate acestea, uleiul de măsline, considerat unul dintre cele mai bune din țară, este, de asemenea, un element indispensabil al bucătăriei toscane, precum și friptura de vită florentină, care este preparată din carne de bovine marinată în ulei de măsline cu mirodenii.În plus, Toscana este și țara vinificatorilor. Dar pentru că agroturism în Toscana fără vin este pur și simplu de neconceput.
Agroturism în Trentino - Tirolul de Sud
Împreună cu Toscana, o altă stațiune populară, Trentino (Tirolul de Sud), ține palma agroturismului din Italia. Cheia popularității acestei provincii este faptul că Trentino este unul dintre cele mai mari centre europene de turism montan și de schi cu o infrastructură bine dezvoltată. Agroturism în Trentino - Acesta este un amestec exploziv de peisaje pitorești, climă blândă, „aer de cristal” de munte, obiective turistice, vin și, desigur, minunată bucătărie italiană.
Dacă mergeți în Trentino, asigurați-vă că încercați pasta de pizza locală (pizzocheri italiene), obținută din făină de hrișcă cu cartofi și varză Savoy, asezonată generos cu brânzeturi și ierburi. Carnea de vită, numită tagliata (tagliata italiană), marinată în condimente și la grătar, precum și de vită bresaola vindecată (bresaola italiană), tăiată în felii transparente.
Trentino - unul dintre cele mai mari centre europene de turism de schi
Agroturism în Piemont
Regiunea din nordul Italiei a glorificat țara cu delicii gastronomice. Pe lângă vinurile fine, brânzeturile și alte gastronomii, în piemont crește trufele albe de renume mondial. Fermierii care decid să meargă în această regiune a Italiei vor avea ocazia să stea în agriculturile legendarelor „vânători” pentru ciuperci delicioase. Dacă aveți noroc, puteți participa chiar și la căutarea trufelor sau puteți vizita celebrul festival al trufelor. Fanii „vânătorii de ciuperci” ar trebui să se îndrepte către provincia Lange, unde, în apropierea orașului Alba, sunt situate aceste moșii agroturistice.
Agroturism în Piemont - Este, de asemenea, un tur al vinului, deoarece vinificația în Piemont are un loc special. Este Piedmont - locul de naștere al faimosului vin Asti Slumante și al minunatului prosecco spumos. Și servind vinul local Barolo, pe lângă pâine, unt, legume și mai multe tipuri de cârnați, oaspetele va fi cu siguranță tratat cu trufe albe.
Și Piemontul este unul dintre cei mai mari producători de brânză. Într-adevăr, în plus față de rețetă, în producția de brânză italiană, unul dintre rolurile cheie este jucat de vegetația cu care se hrănesc animalele și de climatul în care se coace brânza. Doar în această regiune puteți încerca brânzeturile adevărate din Castelmagno, Gongonzola, Grana Padano, Taleggio, Robiola, Sutien și TomaPiemontese.
În plus, agroturismul din Piemont este o oportunitate de a înota suficient în izvoarele termale care abundă în regiune. Stațiunile termale din Piedmont, cum ar fi Terme di Acqui, Terme di Agliano și Terme di Bognanco, sunt renumite pentru izvoarele lor din toată Italia.
