Magazinele cu rotile au o istorie foarte lungă. Au apărut pentru prima dată în 1872. Prototipurile camioanelor moderne care vând o varietate de mărfuri și vase sunt căruțe trase de cai care vând cârnați. Astăzi, numai în Statele Unite ale Americii, există mai mult de 20 de mii de magazine mobile de unde toată lumea poate cumpăra aproape orice fel de mâncare: de la hamburgeri la lapte.
Rapid, ieftin și convenabil: acești trei factori determină rentabilitatea proprietarilor unor astfel de magazine, care sunt cunoscuți și sub denumirea de FoodTruck. Pot fi găsite în aproape orice țară: în Japonia, în Marea Britanie, în Danemarca și, desigur, în Italia. Puteți verifica personal cât de popular a devenit acest tip de fast-food la primul festival european de magazine pe roți Streeat (www.facebook.com/StreeatFoodTruck), care va avea loc la Milano în perioada 30 mai - 1 iunie 2014.
Timp de trei zile, Fabrica de Aburi (Via Procaccini / Via Luigi Nono 7, Fabrica del Vapore) se va transforma într-o expoziție imensă în aer liber, care va găzdui aproximativ 20 de camioane cu alimente. Intrarea la fabrică va fi gratuită, astfel că fiecare rezident și oaspete din Milano va putea avea o ocazie unică de a încerca diferite feluri de mâncare din magazine din diferite țări. Cei mai buni maeștri ai fast-food-ului italian sunt gata să demonstreze tot ceea ce sunt capabili. Măsline delicioase umplute, lasagna se topește în gură, pizza napolitane uimitoare ... Și acest lucru este departe de întregul meniu al festivalului.
Cu toate acestea, organizatorii s-au asigurat că oaspeții Streeat nu s-au plictisit în timp ce se bucurau de creațiile guruilor europeni de street food. În cadrul festivalului, vor fi organizate concerte și spectacole, precum și diverse seminarii la care vor participa bucătari celebri și proprietari de mari lanțuri de fast-food. La festival vor participa și doi absolvenți de la Universitatea de Științe Gastronomice din orașul Pollenzo (www.unisg.it), Gianluca Capedri și Federico Trotta, care au deținut ideea organizării acestui festival.
Organizatorii evenimentului uimitor consideră că festivalul street food îi va ajuta pe italieni să învețe mai multe despre mâncarea rapidă, precum și să elimine câteva stereotipuri.
Gianluca Capedry a povestit ce i-a inspirat exact și pe Federico Trotta să-și transpună ideile în realitate. „Ne-am inspirat din festivalurile existente dedicate acestui subiect. După cum știți, magazinele de pe roți au câștigat o imensă popularitate în toată Europa, America și Australia, ele fac parte din cultura gastronomică.
De aceea, există multe festivaluri dedicate lor. Am studiat evenimente care atrag toți, copii și vârstnici. tineret și cupluri. Federico și cu mine ne-am întâlnit întâmplător și ne-am gândit: „De ce tineri cunoscători ai culturii gastronomice nu pot organiza un astfel de festival aici la Milano?” Și acum lucrăm la asta. ”
Capedry a mai spus că magazinele de pe roți, care se vor opri timp de trei zile la Milano, au fost purtate în toată țara. Cele mai multe dintre acestea vor veni din regiunea Emilia Romagna și din alte părți din nordul Italiei. Organizatorul nu a ascuns detaliile evenimentului care a urmat, împărtășind de bună voie aproape toate punctele culminante ale festivalului Streeat.
„Acest festival este dedicat în principal calității mâncării de stradă, dar există și alte nuanțe. Vor fi prezentări de cărți dedicate acestui subiect, cursuri master despre gătit diverse feluri de mâncare, degustări și multe altele. "
