Sibylla - unul dintre cele mai legendare restaurante din Italia, care servește primii oameni veniți la Roma de 300 de ani. Papa Leon al XII-lea și regele prusac, Maria Alexandrovna și împăratul japonez, Yoko Ono și Neil Armstrong au luat masa aici, iar astăzi politicieni și vedete de afaceri.
În aprilie, în timpul unei călătorii cu prietenii mei la Villa d’Este din Tivoli, am ajuns din greșeală în acest restaurant, după sfatul ghinei Irina Kravchenko. Recunosc, atunci nu știam nimic despre Sybil, ci pur și simplu am căutat un loc pentru prânz. Deci recenzia va fi și mai obiectivă pentru că mă așteptam doar la prânz, și iată o astfel de poveste!
Locație și interior
Restaurantul este situat la Via della Sibilla, 50, Tivoli chiar lângă defileul cu vedere la cascade.
- Site-ul oficial: www.ristorantesibilla.com
- Instrucțiuni pas cu pas: Cum să ajungi la Tivoli
- Recomand: Excursie de la Roma la vila cu 100 de fântâni
În zilele călduroase și însorite, din aprilie până în octombrie, terasa este o caracteristică incontestabilă a restaurantului. Panorama este cu adevărat uluitoare.
Restaurantul are mai multe camere, pe pereți se găsesc numeroase fotografii istorice cu Tivoli. Atmosfera este foarte confortabilă.
La intrare, o carte de recenzii, asigurați-vă că vă uitați.
Mese
Desigur, am început prânzul cu prosecco
Gustări ușoare - pâinea cu roșii a fost adusă aproape imediat.
Cu pâine, ca întotdeauna, cu atenție, numai acestea pot fi deja consumate.
Și câteva minute mai târziu au început să surprindă. Pentru prima dată în trei ani de viață și călătorie în Italia, am văzut o astfel de hrană antipastică. Se pare că totul este simplu, dar foarte elegant și delicios.
Și nu numai că sunt singură - oamenii de la mesele vecine s-au aliniat literalmente la coadă, toată lumea m-a rugat să fotografiez un fel de mâncare neobișnuit.
Antipasto, într-adevăr, este foarte satisfăcător, vă sfătuiesc să-l comandați pentru 2-3 persoane și să împărtășiți.
Apoi a fost o salată cu pui.
O porție de ravioli cu brânză burrata (Burrata - brânză italiană obținută din lapte de bivol, un tip de mozzarella).
Carnea de vițel (Lombata di Vitella).
Deserturi
La mesele vecine, vizitatorii au mâncat în mod activ deserturi și, deși eram deja suficient de plini, nu am putut rezista și am comandat tot ce era disponibil. Biscuiții italieni cu fistic au adus un bonus.
Millefolie cu prăjituri libere (Sbriciolata Millefoglie)
Desert Delicat Lemon Delight (Delizia Limone)
Tiramisu este desertul meu italian preferat și, desigur, îl încerc aproape peste tot. Tiramisu din Sibylla - acum, cu încredere, intră în TOP-ul celor mai buni din clasamentul ITALIA PENTRU Mine.
Cheltuială
Factura pentru 3 persoane era de 159 de euro. O mare parte sau mai puțin din aceasta va fi decisă individual de toată lumea. În principiu, desigur, s-ar putea gestiona o sumă mult mai modestă - fără șampanie, antipasti și deserturi, dar trăim o singură dată, nu?
Rezumat
Dacă sunteți în căutarea unui restaurant neobișnuit, cu o priveliște frumoasă pentru un moment festiv sau pur și simplu veniți la Tivoli pentru o zi cu un tur ghidat - restaurantul Sybil este un lucru obligatoriu. Vederea panoramică din jur este demnă de adevărați regi! Chiar în curtea locului de joacă de vară se află aproape templul antic perfect perfect conservat al Romei Antice, sub care există o rezervație, unde în mijlocul unei păduri găsești brusc intersecții de cascade magnifice Tivoli din vila gregoriană.. Prețul mediu al unui cec pentru un prânz sau o cină completă (antipasti, fel principal, desert, vin) - 40-50 de euro de persoană - acesta este de aproximativ 1,5 ori mai mare decât prețul mediu pentru restaurantele romane, dar suma cheltuită este mai mult decât compensată de impresii și de calitate italiană. bucătăria. O recomand.
