Pe aleile îndrăgitului meu cartier roman din Trastevere, s-a pierdut un mic restaurant de familie La Botticella, pe care l-am găsit la sfatul unui prieten și al unui mare cunoscător al bucătăriei italiene și al lui Trastevere Asi Katashinsky, citez literalmente:
„Acest restaurant este ținut de o familie italiană drăguță. El este mai scump decât media. Fripturi foarte gustoase, ravioli cu ciuperci și tot. Dacă ceva rămâne în farfurie, nu înțeleg! "
Vă recomandăm:
- Scufundare în Trastevere
- Unde să mănânci gustoase și ieftine în Roma
Acest tip de bătrână italiană este deja greu de găsit pe străzile Romei, dar pe străzile înguste ale Trasteverei multe persoane usucă haine în această zi.
- Site-ul oficial: www.ristorantelabotticella.com
- adresa: Vicolo del Leopardo, 39a, Trastevere
- Timpul de lucru: de la ora 19:00 zilnic
- Număr de telefon: +39 065814738, este necesară rezervarea
Meniu
Restaurantul este specializat în bucătăria romană. Primele feluri de mâncare sunt cuprinse între 10-12 euro pentru paste, mâncăruri cu carne până la 20 de euro, ceea ce este destul de acceptabil pentru capitală.
Mulți oameni se întreabă - unde gătesc bine peștele în Roma? Într-adevăr, nu avem multe restaurante de pește bune, dar aici, de exemplu, avem bascul pe grătar. O constatare importantă pentru mine este înghețarea despre care mai jos.
Mese
Am început, desigur, cu antipasti: brânză, carne feliată, un pic de măsline și roșii murate.
Toată lumea știe că salata de Caprese, de fapt, este roșii și mozzarella. Aici în Botticella înțeleg literalmente rețeta - tăiați roșiile în jumătate, pun 2 bile de mozzarella și salata este gata. Îmi place de fapt această abordare - mai puține perversiuni cu tonul și cât mai natural posibil.
Carnea de miel este foarte fragedă, o recomand.
O porție uriașă de ravioli, abia consumate.
Și în sfârșit, mișcările mele preferate sunt înghețate. Am pierdut doar speranța de a găsi unde se pregătesc la Roma. M-am resemnat chiar la ideea că pentru o porție completă de midii la un preț adecvat (sunt mulțumit cu până la 15 euro pe bol), trebuie să zbori în Sicilia în La Piazzetta sau să mergi la restaurantul Osteria Santo Spirito pentru o zi în Florența. Dar iată că veți obține o porțiune uriașă completă în inima Romei pentru doar 13 euro - un vis devenit realitate!
În cele din urmă, un bonus pentru un pahar de limoncello este o tradiție. Nu am avut suficientă putere pentru a încerca mai multe feluri de mâncare, pentru că în aceeași zi, cu aproximativ 4 ore înainte de masă, am luat masa (supraîncărcată) în cel mai bun restaurant din Tivoli. Cu siguranță va reveni aici de mai multe ori.
Cheltuială
Factura pentru cină pentru 4 persoane s-a ridicat la 139 de euro (inclusiv 2 sticle de vin), care după standardele romane este puțin mai mare decât media, dar destul de acceptabil - în locuri mai patos și locuri mai puțin gustoase, veți oferi mult mai mult. Vă recomand să vizitați.
