Unde să mâncați ieftin în Florența - locuri pentru „prieteni”

Este posibil să mâncați o masă relativ ieftină în Florența? Da! Vorbesc despre instituțiile care sunt populare cu rezidenții locali. Gustos, ieftin, autentic!

Restaurante pentru „lor”, fotografie Massimo Motta

Restaurantele florentine sunt renumite pentru prețurile ridicate. Mai ales scumpe sunt instituțiile din centrul istoric. Este posibil să mănânci relativ ieftin în capitala Toscana? Da! Vă sugerez să vizitați unități care sunt populare cu localnicii. Gustos, ieftin, autentic!

SFAT!

Dacă bugetul dvs. este limitat:
• rețineți că în timpul zilei prețurile la restaurante sunt mai mici decât seara, așa că încercați să mâncați strâns după-amiaza și să luați o gustare doar în bar seara;
• veniți la cină la prânz când meniul de prânz este în vigoare;
• să vă intereseze dacă „serviso” (serviciu) și „perto” (tabel acoperit) sunt incluse în preț, pentru a nu plăti sfaturi de două ori;
• întreabă chelnerul cât te va costa astfel de „lucruri mărunte” precum o sticlă cu apă, o carafă de vin, o ceașcă de cafea.

Osteria santo spirito

Supa de midie, fotografie de Natasha Burchalova

Voi clarifica: Osteria este un restaurant cu bucătărie italiană și stil italian, axat pe clienții obișnuiți. Nu veți vedea meniuri frumoase aici, serviciul este simplu, iar prețurile sunt mai mici decât în ​​alte instituții.

Osteria Santo Spirito, acest restaurant confortabil este situat pe Piața Santo Spirito din cartierul istoric al Oltrarno, pe malul stâng al Arno. Osteria Santo Spirito servește preparate clasice toscane, o mare selecție de antipasti (gustări tradiționale calde sau reci și gustări vegetale), fructe de mare, dulciuri. Gustările costă între 5 și 10 €, fierbinte - 10-16 €. Gnocchi locali cu sos de trufe, risotto, supă de pâine ribolită, tortellacci cu sos de nuci, mulți gurmanzi sunt recunoscuți ca fiind cei mai buni din Florența. Porțiile sunt foarte mari, vasele sunt servite în ceramică pictată frumos.

Adresa: Piazza Santo Spirito, 16 / R.
Site web: www.osteriasantospirito.it.
Ce să comand: Zuppa di cozze pane agliato (ciorbă de midie); tortellacci se realizează cu o crema cu noci (tortellacci (găluște) făcute manual cu cremă de nuci); gnocchi gratinati ai formaggi morbidi al profumo di tartufo (gnocchi (găluște) coapte cu brânzeturi moi și asezonate cu trufe); risotto.
Factura medie pentru 2 persoane pentru prânz: 40 €.

All'Antico Vinaio

Snack barul vechiului vinificator este unul dintre cele mai bune restaurante ieftine din oraș, foto de Chiara Bacchi

Trei restaurante care vând panini (sandvișuri fierbinte) sunt pe Via dei Neri. All'Antico Vinaio are un sandwich bar, o osterie și un bar cu vinuri. Se vinde panini pentru 5 € cu o gamă largă de umpluturi: cu prosciutto și capocollo, cu cârnați sbrisolone, mozzarella, rucuri, trufe și roșii. Pentru sandvișuri, puteți lua vin. Coada pentru panini este de obicei mare, dar se mișcă rapid.

Adresa: Via De 'Neri 74 / R, 76 / R, 65 / R.
Site web: www.allanticovinaio.com/it.
Ce să încercați: schiacciata (skyachchata - pâine florentină); porchetta (porchetta - rulou de porc coapte); cinghiale (carne de mistreț); salam; bresaola (bresaola - șuncă sacră de vită); capocollo (capocollo - gât de porc uscat); prosciutto (prosciutto - picior de porc uscat); stracchino (strakkino - brânză moale), mozzarella (mozzarella - brânză tânără), pecorino Toscano (pecorino - brânză de oaie); aditivi - smântână cu trufe și vinete.
Factura medie: 5-6 €.

Gusta pizza

Gustos, ieftin, autentic; fotografie Raul Low

Gusta Pizza este o faimoasă pizzerie de pe Via Maggio din zona Oltrarno. Aici, potrivit florentinilor înșiși, puteți comanda pizza reală (și, mai important, ieftină) pizza toscană coaptă într-un cuptor cu lemne. Puteți urmări lucrările pizzaiolo. Pizza comandată va fi pregătită chiar în fața ta, în bucătăria deschisă. Sortimentul este mic - aproximativ 6-8 articole.

Adresa: Via Maggio, 46 ​​/ r.
Ce să încercați: Gusta Pizza și Margherita.
Factura medie: 5 - 10 €.

Știri cafenea

Opera magistrală a barista - desen pe spumă de cafea cremoasă, fotografie de Jini Jun

Un loc frumos în centrul orașului, lângă Piazza San Lorenzo. Această mică cafenea atmosferică localnicii adoră să viziteze dimineața. Ele servesc o cafea excelentă, coace brioșe delicioase și chifle proaspete. Barista News Cafe face cu maiestrie un cappuccino cu un model delicat delicat pe spumă cremoasă. O ceașcă de cafea aici costă 1,80-2,50 €. Înainte de prânz sau cină, ar trebui să mergi aici pentru un aperitiv (o selecție bună de băuturi și prețuri rezonabile).

Adresa: Via del Giglio, 59.
Ce să încercați: cappuccino.
Factură medie: cappuccino și chiflă - 2,40 €.

Gelateria Perché Nu! ...

De ce nu! ..., fotografie realizată de SUNBIN YOON

Numele acestei gelaterii în traducere este „De ce nu! ...” Instituția este veche, funcționează din 1939. Aici fac înghețată naturală delicioasă: vișine, fistic, nuci, vanilie, mousse de ciocolată. Sortimentul include nu numai soiuri clasice, ci și originale: gelat cu caș, trandafir, ceai verde și chiar cu rucă. Există și înghețată de soia vegană. Înghețata se pune într-un con de gofră sau o ceașcă de hârtie. Într-o cană puteți pune mai multe soiuri simultan.

Adresa: Via Tavolini, 19R.
Ce să încercați: coacăză neagră, fistic, cu ghimbir, cu caramel sărat, căpșuni, cu alune.
Factura medie: 2,5-3 €.

Nu ratați șansa de a vă bucura de înghețată divină italiană. Iti recomand inca 2 gelaterii.

Antica Gelateria Fiorentina
Adresa: Via Faenza, n. 2A.
Site web: www.gelateriafiorentina.com.

Gelateria la carraia
Adresa: Piazza Nizario Sauro, 25r.
Site web: www.lacarraiagroup.eu.

Trattoria zà zà

Friptura în stil florentin, fotografie 우진혁

O trattoria populară și confortabilă în apropierea pieței, pe Piazza del Mercato Centrale. Există trei camere conectate: un bar, un restaurant, o cafenea. Interioarele sunt foarte colorate, originale, atipice pentru o tratoria italiană obișnuită. Gătesc delicios, fac o mulțime de feluri de mâncare la grătar. Bucătăria din Zà Zà este mediteraneană, europeană, italiană. Se servesc vin și bere de casă. Serviciu excelent, oferă un meniu în limba rusă.

Adresa: Piazza del Mercato Centrale, 26r.
Site web: www.trattoriazaza.it.
Ce să comand: ravioli crema di tartufo (ravioli cu cremă de trufe); bistecca alla florentina (friptura în stil florentin).
Factura medie pentru 2 persoane pentru prânz: 45 €.

Trattoria mario

Supa cu varză neagră, fotografie de Meiying Xu

Un mic restaurant de familie funcționează din colțul Pieței Centrale din 1953. Mario trattoria are interioare modeste și servire simplă, dar o selecție excelentă de preparate toscane. Meniul nu este prea extins, dar grijuliu: două tipuri de paste, supă a zilei, cu o duzină de feluri de mâncare din carne, feluri de mâncare. Friptura florentină - cunoscuta Bistecca alla Fiorentina - este gătită cu sânge. Fasolea, salata verde, cartofii fierti se servesc pe farfurie. Bucătarii cumpără mâncare proaspătă pentru bucătărie chiar aici, la Piața Centrală. Meniul este ajustat în fiecare zi, scris de mână. Vineri, peștele proaspăt este gătit în mod tradițional aici. Trattoria este deschisă toate zilele, cu excepția duminicii doar de la 12:00 la 15:30.

Adresa: Via Rosina, 2r.
Site web: trattoria-mario.com.
Ce să comand: friptura florentină; Supă Ribollita (ribollita - supă de legume groase cu varză neagră); paste.
Factura medie pentru 2 persoane pentru prânz: 40 €.

Da 'vinattieri

Sandwich Da 'Vinattieri, fotografie de BumBm

Un mic tip sandwich cu un panou inconfundabil, ascuns într-o stradă îngustă de lângă Casa Muzeului Dante, vinde sandvișuri pe pâine tradițională schiacciata toscană. La Da 'Vinattieri, trebuie să încercați sandvișuri lampredotto (făcute din abomasum (stomacul vacă)). Aceasta este mâncarea de stradă tradițională din vechea Florență: un sandwich cu gulere cu roșii sau sos de usturoi. Aici, potrivit localnicilor, face cel mai bun lampredotto florentin. De asemenea, sunt preparate sandvișuri cu salam toscan, cu anghinare, brânză de trufe, rumenă; se fierbe supa groasă de ribolită, se servește un ulcior de vin de casă.

Adresa: Via dei Neri 74 R.
Site web: www.davinattieri.com.
Ce să încerci: lampredotto.
Factura medie: 5-6 €.

Trattoria la casalinga

Trattoria La Casalinga, fotografie de Jeroen Nasnl

Meniu, foto pepe gomez

Pe strada Michelozzi se află o tractorie ieftină, administrată de o familie, cu un meniu tradițional. Numele instituției La Casalinga se traduce prin „gospodină”. Situația din trattoria este într-adevăr tipică toscană - acasă, nepretențioasă. Bucatele sunt autentice, cu o aromă rurală pronunțată. Întotdeauna sunt foarte mulți vizitatori aici: în timpul zilei, majoritatea florentinilor iau masa, iar seara se adună turiștii. Meniul are supe, o mare selecție de gustări, ravioli, paste. Bucatele calde sunt preparate din păsări de curte, carne de porc, vițel; se servește zilnic „masă”, vin de casă. Multe deserturi: caramel smântână, tiramisu, sorbet cu limoncello, clătite și plăcinte cu fructe, panna cotta excelentă. Prețul unei fripturi florentine este de 40 € pe kilogram de carne (farfuria se comandă separat).

Adresa: Via dei Michelozzi, 9 / R.
Site web: www.trattorialacasalinga.it.
Ce să comand: friptura florentină; paste, carpaccio, brânzeturi.
Factura medie pentru 2 persoane pentru prânz: 30-40 €.

Trattoria lo stracotto

Paste cu trufe, fotografie Delphine JOLIVEL

Trattoria în Piazza Madonna Degli Aldobrandini, lângă Ponte Vecchio. Veranda restaurantului este dotată pe piața din fața Capelei Medici. Trattoria este relativ ieftină, specializată în bucătăria toscană. Se recomandă comandarea unei fripturi florentine aici: vi se oferă o prăjire optimă. Există o pastă cu trufe, pregătește o supă groasă de roșii, alte preparate vegetariene; servește brânzeturi locale și vin, deserturi delicioase.

Adresa: Piazza di Madonna degli Aldobrandini, 17.
Site web: www.trattorialostracotto.it.
Ce să comand: friptura florentină; pappa al pomodoro (pappa al pomodoro - supă de roșii cu pâine); paste al tartufo (paste cu trufe); platou cu brânză; deserturi.
Factura medie pentru 2 persoane pentru prânz: 40-50 €.

Trattoria le mossacce

Trattoria Le Mossacce, fotografie de Niels Demoen

Această unitate, foarte populară între florentini, este situată în apropiere de Catedrală. Tratoria familiei Fantoni Mannucci funcționează de mai bine de jumătate de secol, urmând tradițiile gătitului și ospitalității toscane. Le Mossacce pregătește bucătărie clasică regională: supe minestrone și ribolite, tăieturi de vițel și vițel de casă, cocoșii prăjiți, călătoria florentină (tripa), căpșunele cu carne de zmeură. Prajiturile cu fructe sunt coapte, branza toscana de capra si gorgonzola, sunt servite fructe proaspete de sezon. Localnicii adoră trattoria pentru o atmosferă prietenoasă și confortabilă, turiștii - pentru serviciul rapid.

Adresa: Via del Proconsolo, 55 / r.
Site web: www.trattorialemossacce.it.
Ce să comand: ravioli; Supa de Ribollita toscana.
Factura medie pentru 2 persoane pentru prânz: 40 €.

Restaurant La Sprada

Restaurant La Sprada, fotografie Pa Li

O unitate cu adevărat florentină, lângă Piazza Santa Maria Novella. Este specializat în mâncăruri cu carne, faimos pentru fripturile perfect prăjite (prăjire medie rară) și o selecție excelentă de vinuri locale (există o etichetă privată). Aici, nativilor din Florența și turiști cu experiență le place să ia masa: prețurile sunt relativ scăzute, un serviciu bun chiar și la oră de vârf. Ospătarii pot sfătui mâncăruri, pot ridica vin pentru ei. Alături de restaurantul „La Sprada” este deschis Rostichceria omonimă (Rosticceria La Sprada) cu mâncăruri ieftine pentru a lua în fiecare zi: paste mezzemaniche, ravioli, gnocchi cu ciuperci. Specialitățile cu fructe de mare sunt pregătite vineri.

Adresa: Via della Spada, 62 / R.
Ce să comand: cappelletti romagnoli (cappelletti în bulion); tagliolini (Natascia tagliolini cu somon); paste cu ciuperci; tiramisu; vin de casă.
Factura medie pentru 2 persoane pentru prânz: 42 €.