Locuitorii din Sardinia au o speranță de viață foarte impresionantă. Anul trecut, familia locală a fost numită cea mai „adultă” din lume, numărul lor total de ani a fost de 818! Șeful familiei Consolata, care, întâmplător, a împlinit 106 de ani, este sigur că își datorează viața lungă și plină de eveniment unei mâncăruri din bucătăria italiană - supa Minestrone. La ziua ei de naștere din Perdasdefogu, un oraș mic, înconjurat de munți, s-au adunat mulți urmași ai unei familii imense (și, apropo, 180 dintre ei). Consola a primit cadou cel puțin 100 de trandafiri și 100 de violete.
Familia cu cea mai respectabilă vârstă din lume mai include Maria (Maria), 98 de ani, Antonio (Antonio), 94 de ani, Concetta (Concetta), 93 de ani, Adolfo (Adolfo), 90 de ani, Vitalio (Vitalio), 87 de ani, Vitalia (Vitalia), în vârstă de 82 de ani, și Mafalda (Mafalda), 79 de ani, pe care restul membrilor familiei o numesc cu atenție și afectuos „bebeluș”. Într-un interviu, Consolata le-a spus reporterilor că secretul vieții sale lungi este în bucătăria italiană. Luca Deiana, profesor de biochimie la Universitatea din Sassari, care a cercetat 2500 de centenari sardiști din 1996, consideră că secretul insulei este combinarea datelor genetice ale localnicilor cu anumite condiții de mediu și nutriționale.
În vara lui 2014, iubitorii lungi ai insulei Sardinia (Sardegna) au șocat din nou întreaga lume: italianul în vârstă de 99 de ani a primit un certificat de promovare a examenului pentru liceu.
Dan Buettner, scriitor al revistei National Geographic și câștigător al prestigiosului premiu Emmy pentru cel mai bun documentar, împărtășește pe deplin punctul de vedere al omologului său italian, spunând că o dietă specială în Sardinia poate da o viață suplimentară de 6 ani. Un rol special în această dietă îl are vinul roșu închis, care este atât de iubit de locuitorii insulei. „Este atât de întunecat că italienii îl numesc„ vino nero ”, care înseamnă„ vin negru ”. De asemenea, merită să ne amintim că este important să consumăm acest vin cu mâncare ”, spune Buettner. Combinația dintre o cină copioasă și un vin uimitor creează antioxidanți care sunt foarte benefici pentru artere.
De asemenea, omul de știință notează nevoia de nuci, fructe și legume în dietă. „Carnea este permisă doar o dată pe săptămână. Nu este un produs care este constant prezent pe masă cu locuitorii din Sardinia. ”Surprinzător, Buettner nu se grăbește să se grăbească să pretindă că fructele de mare prelungesc viața populației din Sardinia sau o altă regiune în care numărul centenarilor este în afara listelor. „Dietele care dau ani de viață în plus nu includ un număr mare de pești. Dacă doriți să adăugați proteine în dieta dvs., vă sugerez să urmați exemplul sardinienilor și să puneți brânză pe masă. ”Brânza, atât de populară în rândul oamenilor din regiune, se numește„ pecorino sardo ”. Este fabricat din lapte de capră de cea mai bună calitate.
Sardinia este cunoscută și pentru un alt tip de brânză - brânză cu larve, care poate fi inclusă în siguranță în topul mâncărurilor exotice și al produselor din bucătăria italiană care șochează străinii. Cu toate acestea, Buettner spune că această brânză cu aspect ciudat poate conține bacterii bune pentru digestie. - Nu știu sigur. Știm însă că un număr imens de iubitori lungi ai lumii îl mănâncă. Și acest lucru dovedește încă o dată fermitatea caracterului lor. ”
Între timp, redactorul-șef al Guinness Book of Records, în care o familie uriașă cu atâtea îndeletniciri a obținut, este sigur: dieta este dietă și, fără un simplu noroc, este pur și simplu imposibil să trăiești până la 100 de ani. „Genele și stilul de viață sunt importante, desigur, dar norocul joacă un rol imens aici - evitarea accidentelor, căderilor și așa mai departe.”
